Não fiz tal e qual como ela porque armada em preguiçosa não me levantei do sofá para ir buscar um papel e uma caneta mas de qualquer das formas acho que o resultado final não ficou nada mal, mas fico á espera da vossa opinião…
Ingredientes
4 claras
1 pitada de sal
250g de açúcar
2 c. chá de amido de milho (Maizena)
1 c. chá de vinagre de vinho branco
1 c. chá de essência de baunilha
1 pacote de natas bem frias
3 c. sopa de açúcar
Morangos frescos para decorar
Açucar em pó para polvilhar.
Comece por ligar o forno a 180º.
Bata as claras cm o sal sem que cheguem a ficar em castelo e acrescente metade do açúcar, bata mais um pouco, adicione o restante açúcar, a maisena, o vinagre e a essência de baunilha e bata agora até ficarem em castelo.
No final as claras têm que estar brilhantes e muito fofas e quando levanta a batedeira ficam pequenos picos bem firmes.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque lá as claras de forma a que formem um circulo (não precisa ficar perfeito).
Leve ao meio do forno por mais ou menos 30 minutos sem o abrir (mas com atenção para que não queime na base).
Para retirar as claras do forno espere que este arrefeça (para que as claras não se partam com a diferença de temperatura.
Enquanto o forno arrefece bata as natas com o açúcar em chantily bem firme e arranje os morangos.
Para além de ser uma sobremesa muito bonita é muito saborosa...
Aconselho vivamente....
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